Живая страничка Павла Глазкова: в Ленобласти зацвела «царская ягода»

Во Всеволожском районе Ленинградской области заметили цветы морошки. Разгар цветения ягоды пришёлся на день рождения Петра I. Его 350-летие отмечается сегодня, 9 июня. Считается, что император особенно уважал морошку за её целебные свойства. Фотографиями и другими интересными фактами о растении поделился биолог Павел Глазков в группе «Каждой твари по паре» в соцсети «ВКонтакте». Он отметил, что Петру I часто подавали мороженое с морошкой. Квасы, морсы и десерты на основе морошки в те времена также пользовались большой популярностью. У морошки есть и другое название — северный апельсин, торфяная ягода, моховая смородина, болотный янтарь и арктическая малина. Последнее название морошка получила из-за того, что в отличие от других ягод, которые краснеют по мере созревания, она спеет как бы «наоборот» — от красного к янтарно-жёлтому. «Неопытные ягодники могут начать собирать морошку ещё красной. Помните, что этот цвет говорит о её незрелости! Красная морошка — кислая и жёсткая, а спелая янтарно-желтая — нежная и ароматная», — отметил биолог. Фото: Павел Глазков / "Каждой твари по паре" / "ВКонтакте" В Ленинградской области ягода окончательно созреет в конце июля-начале августа. По словам Павла Глазкова, морошка хорошо хранится в собственном соку и вкуснее всего в сыром, первозданном виде. Однако из ягоды можно также готовить желе, джемы, настойки и компоты. Сообщается, что сам Петр Великий очень любил ей полакомиться.