Зимние террасы не спасли выручку ресторанов Петербурга в новогодние праздники

Зимние террасы не спасли выручку ресторанов Петербурга в новогодние праздники

Владельцы петербургских заведений общепита подвели итоги работы с зимними террасами. В традиционно самые прибыльные дни новогодних праздников рестораторы подсчитывали убытки. Совладелец Pita's Александр Крылов рассказал «Деловому Петербургу», что мало кто ставил зимние террасы, несмотря на разрешение властей. «Все ждут весны, когда люди снова начнут гулять, и надеются, что эпидемия пойдет на спад», — заявил Крылов. Ресторатор Николая Готко рассказал, что гости проводили очень мало времени на установленных в его заведениях террасах. По его словам, эффекта, когда люди располагаются, делают заказ и сидят, отдыхают, как в Европе, не было. К тому же с разрешили ставить террасы только 30 декабря. «Мы подсуетились и поставили их, но это был не полноценный формат», — поделился Готко. Сильный удар по выручке его заведения ощутили перед Новым годом. С 26 по 29 декабря ресторан принес всего 25–30 % от обычной для этого периода выручки. Кофейня потеряла 15 %.А вот заведение Егора Качуры в ТЦ «МЕГА Дыбенко» с 1–3 января недополучило 70 % выручки. Бизнесмен признался, что в первые дни января рестораны в центре города пришлось закрыть. Остальные работали только на доставку.А вот главная рождественская ярмарка оставила неприятный осадок у петербуржцев. НЕВСКИЕ НОВОСТИ писали, мероприятие, которое посетили свыше 500 тыс. человек, побило своеобразный рекорд по скандалам и негативным постам посетителей в соцсетях. По одному из возможных нарушений антимонопольщикам даже пришлось проводить проверку. Автор: Надежда Луценко #петербург #спб #ресторан #выручка #зимние террасы Отмечается, что заведения работали в ограниченном формате в рамках борьбы с пандемией коронавирусной инфекции.
13. 01. 2021 - 13:30
Просморено: 13