Новый цех по производству хлеба запустили в Петербурге

Новый цех для производства хлеба открыла в Санкт-Петербурге компания «Каравай». Компания «Каравай» открыла его в Калининском районе на Политехнической ул., дом 11 «Д» — поделились в информацинной службе Смольного в четверг 25 августа. Здесь будут производить хлеб с хрустящей корочкой: три вида круглого хлеба, три вида чиабатты и багет. После того как хлеб выпекут до 90% готовности, его будут подвергать шоковой заморозке. Продукцию цеха будут поставлять в пекарни, кофейни и гипермаркеты Петербурга. Все они прошли обучение и курсы повышения квалификации для работы с современным оборудованием. «Хотел бы особо отметить, что вся продукция нового цеха будет производиться из ингредиентов из России и дружественных стран. Запуск новых производств, особенно в такой социально значимой сфере, как выпечка хлеба — важное событие для города. Наши жители могут быть уверены, что у них всегда будет свежий хлеб самого лучше качества от местных производителей», — прокомментировал открытие цеха губернатор Александр Беглов. По данным городского правительства, это позволит обеспечить компании выручку в 2 млрд руб. в год, а на самоокупаемость компания выйдет в течение шести лет.