«Омикрон» и QR-коды обрушили трафик петербургских ресторанов и кафе

В конце января — начале февраля число посетителей заведений общепита в Санкт-Петербурге снизилось на 30-70% из-за вспышки омикрон-штамма коронавирусов и введения системы QR-кодов. Об этом сообщил «Деловой Петербург» Несмотря на замедляющиеся темпы распространения Ковид в городе, количество людей, ушедших на больничный или удалённую работу, продолжает расти. Рестораторы начинают сокращать персонал, а также дни и часы работы баров и кафе. предположительно около такие же цифры назвал и управляющий Easy Breezy Роман Савельев — отмечается, что с предыдущими постановлениями выручка заведения упала на 30%, но сейчас ситуация ещё хуже. «Мне пришлось как руководителю отправить часть сотрудников в вынужденный отпуск и сократить меню, чтобы минимизировать потери. С предыдущими постановлениями мы и так понесли большие потери: выручка заведения упала на 30%. Мне пришлось закрыть кафе на выходные дни, а это значит, что в этот раз мы понесём убытки порядка 50%», — пожаловался он. По словам управляющего, сейчас заведение работает «в ноль». Совладелец компании AF Brew Артём Кольчуков убежден, что улучшений не стоит ждать как минимум до апреля-мая. По словам совладельца «Бакунин груп» Александра Романенко, коронавирусные ограничения Смольного ставит под угрозу работу всей сферы общепита. Два из четырёх своих заведений я уже выставил на продажу. Несмотря на неутешительные прогнозы, некоторые предприниматели верят в лучшее. «Сотрудники относятся с пониманием, так как сейчас многие на рынке общепита остались без работы», — говорит основательница бара «Мельвин» и кальян–бара «Пумба» Дарья Полыгалина. Однако большинство рестораторов настроены не так позитивно.